惠姑在庐陵茶楼的作用非同一般，她亦深得茶道，白凫虽擅花术，熟知花草树木药性原理，但论茶艺却万不能及。
白凫对她十分敬佩，跟在她手下，潜心学习，一个多月下来从生火到掌握煮茶的火候，白凫乐此不疲。
惠姑提来一盅茶，当场检验白凫的火候，先从武火开始，猛而不缓，再到文火，缓而不猛，茶香悠然，沁人心脾。
白凫热情的斟了满满一杯茶递给惠姑，她却面无表情地倒掉，并告诫她道：“掌握火候只是其一，你需谨记，斟茶七分满，留下三分情。”
惠姑放下茶杯，二话不说地离开，围观者悉数散去，白凫端起茶杯斟了七分满，喝完继续斟七分。