个小凳子坐到了炉子边上,先在小手锅里倒上鲜牛奶,拿个铁柄勺慢慢地搅着,牛奶开了起沫了,眼见沫子就要从锅边溢出来了,田小夏把锅抬下来放到旁边地上。

换上新的锅开始煮茶,没错是煮,煮到牛奶冷却了,上面结了层奶皮了,把奶皮撇掉,又把牛奶换到火上,煮到沫子即将溢出来又抬下来,换茶煮。

如此循环,直到撇掉三层奶皮,田小夏才把牛奶和红茶兑在一起,放上一勺糖,搅了搅,自己先尝了一口,还不错的,她这才把碗递给刘昊,刘昊和刘昊爸妈都尝了一口。

刘昊把碗放下,“是好喝多了。”

田小夏又兑了一碗给卓航,这才对刘昊说:“阿姨没有撇奶皮,导致牛奶里脂肪太多了,脂肪多了就会有粘滞感,还腥,把奶皮撇掉点口感就会清爽起来。还有,糖不要放进去一起煮,糖煮了会有焦味。”

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状态提示:268 再思量
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