杜康用鼻子闻了一下，渗出来的水特别清香，于是他自己不由得也尝了一口。味道虽然有些辛辣，却特别醇美。
他越尝越想尝，最后一连喝了几口。这一喝不要紧，霎时，只觉得天旋地转，刚向前走了两步，便不由自主的倒在地上，昏昏沉沉的睡着了。
不知过了多长时间，当他醒来时，只见原来捆绑的两只山羊已有一只跑掉了，另一只正在挣扎。
他翻起身来，只觉得精神饱满，浑身是劲，一不小心，就把正在挣扎的那只山羊踩死了。
他顺手摘下腰间的尖底罐，将树洞里渗出来的这种味道浓香的水盛了半罐。
回来后，杜康把看到的情况，向其他保管粮食的人讲了一遍，又把带回来的味道浓香的水让大家品尝，大家都觉得很奇怪。
有人建议把此事赶快向黄帝报告，有的人却不同意，理由是杜康过去把粮食霉坏了，被降了职，现在又把粮食装进树洞里，变成了水，黄帝如果知道了，就算不杀他的头，也会把他打个半死。
杜康听后，对大伙道：“事到如今，不论是好是坏，都不能瞒着黄帝。”说罢，提起尖底罐，便去找黄帝了。
黄帝听完杜康的报告，又仔细品尝了他带来的味道浓香的水，立刻与大臣们商议此事。
大臣们一致认为，这是粮食中的一种元气，并非毒水。
黄帝没有责备杜康，命他继续观察，仔细琢磨其中的道理，转过头来命仓颉给这种香味很浓的水取个名字。
仓颉随口道：“此水味香而醇，饮而得神……”说完，便造了一个“酒”字。
黄帝和大臣们都认为这个名字取得好。
从这以后，我国远古时候的酿酒事业开始出现了。
后世人为了纪念杜康，便将他尊为“酿酒始祖”。