栗闲庭端了一杯，看酒，从酒杯正上方看;从酒杯正侧方的水平方向看，摇动酒杯，看酒从杯壁均匀流下时的速度。;把酒杯侧斜45度角来观察。接着又闻酒，把杯子倾斜45度角，鼻尖探入杯内闻酒的原始气味;摇动酒杯后，迅速闻酒中释放出的气味，看它和原始气味比是否稳定。然后才品酒：喝一小口，在口中打转;咽下酒液后，眯着眼睛一本正经的晕味道。
黄治仁的做法也差不多但明显没有栗闲庭地道。
等他们两个睁眼才发现还有一个酒杯放在桌上，一扫眼看见大股东代表吕清广空着手，忙问：“吕先生为什么不喝酒呢？”
吕清广摇头道：“我不会喝酒，身体不好。”
;