88读书>恐怖悬疑>寻龙盗墓>第二十章 血与火的较量
老吴你千万别小看杀猪,和现代化屠宰业不同,传统杀猪匠都是跟师父学的本事,一代代传下来有讲究的,要想肉好吃,杀得干净,得走很多道工序,不是你乱杀一通就行。我就简单说几样,从水的温度,刀的锋利度,放血的角度、时间、放血量,通筋打气去毛刮皮再到分肉,样样都是学问,先不说忌讳,操作不当对肉质的影响都是很大的,光刀具都要用上几十种。”

他冷笑道:“既然是传统手艺,有祖师传承,你觉得很奇怪吗?”

他看了刀片一眼,笑道:“火候到了。”然后喝了口矿泉水,又从口袋里摸出一截削好的泡桐,贴着刀柄铁钻上去,高温的刀柄铁刚好烙穿木芯,还很紧致,他轻轻拔了拔,纹丝不动。

吴敌陪着笑道:“是有些本事,手艺不错!”

东海迅速喷了一口水在刀面上降温,笑道:“我死去的爷爷告诉我说,水火无情能杀人,也能为人所用。幸好我有准备,泡桐刀柄有十几个备用咧。”说完就将那一瓶矿泉水全部淋在刀面上,一阵水汽蒸腾。

我们马上动身,必须从这里回到胎位上,然后往右边穿行,这么一耽搁又费了不少劲,也不知道张弦撑不撑得住,我不由越发担心起来。


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